Marinade au miel pour grillades

Une marinade toute simple qui donne du caractère à vos viandes grillées. Le miel caramélise à la cuisson et apporte une jolie teinte dorée, tandis que les épices relèvent le tout en douceur.

Ingredients

• 4 c. à soupe de miel d'acacia
• 1 c. à soupe d'huile d'olive
• 2 c. à soupe de sauce soja
• 1 pointe de piment d'Espelette
• 1 pointe de mélange 4 épices
• 1 pointe de cumin
• 1 pointe de gingembre en poudre

Preparation

1. Dans un bol, mélangez l'huile d'olive, la sauce soja et le miel jusqu'à ce que ce dernier soit bien fondu et que la préparation soit homogène.
2. Ajoutez le piment d'Espelette, le mélange 4 épices, le cumin et le gingembre. Mélangez quelques instants pour bien répartir les épices.
3. Environ 1 heure avant la cuisson, badigeonnez généreusement vos viandes avec la marinade, en renouvelant l'opération 2 à 3 fois pour bien les imprégner.