Paupiettes de veau aux pommes de terre

Un plat réconfortant et savoureux qui se prépare en un tour de main à l'autocuiseur. Les paupiettes de veau fondent délicatement avec les pommes de terre et le fond de veau.

Ingredients

• 4 paupiettes de veau
• 6 pommes de terre moyennes
• 1 oignon
• 20 cl de fond de veau
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• Sel et poivre

Preparation

1. Pelez et émincez l'oignon. Épluchez et coupez les pommes de terre en cubes.
2. Versez l'huile d'olive dans votre Cookeo et mettez-le en mode dorer. Faites revenir les paupiettes de veau et les oignons pendant 5 minutes.
3. Ajoutez les pommes de terre et le fond de veau. Salez et poivrez à votre goût. Fermez le couvercle et lancez la cuisson sous pression pour 15 minutes.
4. Laissez la pression retomber naturellement, puis ouvrez et servez chaud.