Boulettes de bœuf et pommes de terre à l'autocuiseur

Un plat réconfortant et généreux où les boulettes de viande cuisent en sauce avec des légumes et des pommes de terre. Parfait pour un dîner en famille sans prise de tête.

Ingredients

• 20 boulettes de viande surgelées
• 600 g de pommes de terre
• 400 g de champignons
• 2 carottes
• 1 oignon
• 1 gousse d'ail
• 1 cube de bouillon de légumes
• 1 boîte de tomates concassées (400 g)
• 15 cl de vin blanc
• 10 cl d'eau
• 2 c. à soupe de farine
• Huile d'olive
• Sel et poivre

Preparation

1. Lancez votre autocuiseur en mode « dorer » avec un filet d'huile d'olive. Faites revenir les boulettes quelques minutes, puis versez l'oignon émincé et l'ail écrasé. Laissez cuire 3 minutes.
2. Ajoutez les carottes coupées en rondelles, le cube de bouillon émietté, l'eau, les tomates concassées et le vin blanc. Incorporez les pommes de terre épluchées et coupées en gros morceaux, ainsi que les champignons émincés.
3. Fermez le couvercle, sélectionnez le mode « cuisson rapide » ou « cuisson sous pression » et programmez 8 minutes. Laissez cuire.
4. À la fin de la cuisson, ouvrez l'autocuiseur et versez la farine en mélangeant bien à la cuillère en bois. Assaisonnez selon vos goûts et laissez épaissir quelques minutes en mode « dorer ». Servez chaud.