Papillotes de thon aux tomates et ail

Des papillotes de thon juteuses garnies de tomates et d'ail poché, cuites à la vapeur en papier sulfurisé. Une recette simple et légère, parfaite pour un repas sain en semaine.

Ingredients

• 4 steaks de thon (150 g environ chacun)
• 8 petites tomates
• 4 gousses d'ail
• 2 oignons
• 1 brin de cerfeuil frais
• Sel et poivre

Preparation

1. Préchauffez votre four à 200 °C (thermostat 7).
2. Pelez les gousses d'ail et laissez-les pocher 15 minutes dans de l'eau bouillante, puis égouttez-les.
3. Pelez les oignons, hachez-les finement ainsi que le cerfeuil.
4. Coupez les tomates en quartiers.
5. Découpez 4 feuilles de papier sulfurisé. Disposez les tomates au centre, puis le steak de thon dessus. Répartissez l'ail poché, les oignons et le cerfeuil. Salez et poivrez à votre goût.
6. Refermez bien les papillotes en repliant les bords du papier. Enfournez 15 minutes à 200 °C.
7. Servez directement en papillotes, en prenant soin de les ouvrir délicatement pour ne pas vous brûler avec la vapeur.