Papillotes de betteraves à l'ail et romarin

Une recette toute simple où les betteraves cuisent en papillote avec de l'ail et du romarin. Léger, savoureux et prêt en moins d'une demi-heure.

Ingredients

• 6 betteraves moyennes
• 1 bouquet de romarin frais
• 4 gousses d'ail
• 2 c. à soupe d'huile d'olive
• Sel et poivre selon le goût

Preparation

1. Préchauffez le four à 200 °C.
2. Lavez, pelez et détaillez les betteraves en dés réguliers.
3. Pelez et pressez l'ail, puis lavez et hachez le romarin.
4. Dans un sachet de congélation, mettez les dés de betterave avec l'huile d'olive, le romarin et l'ail. Malaxez bien pour enrober chaque morceau.
5. Tapissez un plat à four d'une grande feuille de papier sulfurisé (au moins le double de la taille du plat). Si vous n'en avez pas, utilisez du papier d'aluminium doublé de film de cuisson.
6. Versez le contenu du sachet sur le papier sulfurisé, puis fermez hermétiquement la papillote en nouant les extrémités.
7. Enfournez pour 25 minutes jusqu'à ce que les betteraves soient tendres.