Gnocchis sauce au bleu d'Auvergne

Des gnocchis dorés à la poêle nappés d'une sauce onctueuse au bleu d'Auvergne. Simple, gourmand et prêt en 20 minutes, c'est le genre de plat réconfortant qui plaît à tout le monde.

Ingredients

• 400 g de gnocchis
• 150 g de bleu d'Auvergne
• 15 cl de crème liquide
• 1 noix de beurre
• Sel et poivre

Preparation

1. Versez 1 litre d'eau dans une casserole et portez-la à ébullition. Plongez-y les gnocchis et laissez-les cuire jusqu'à ce qu'ils remontent à la surface, puis égouttez-les dans une passoire.
2. Pendant ce temps, chauffez la crème liquide dans une casserole à feu moyen. Ajoutez le bleu d'Auvergne coupé en petits morceaux et mélangez jusqu'à ce qu'il soit bien fondu. Assaisonnez avec un peu de sel et de poivre.
3. Faites fondre une noix de beurre dans une grande poêle à feu vif. Versez-y les gnocchis égouttés et laissez-les dorer sur tous les côtés, en remuant de temps en temps.
4. Transférez les gnocchis dans un plat de service et nappez-les généreusement de sauce au bleu. Servez immédiatement.