Gâteau au cacao facile

Un classique qui dépanne toujours, avec sa mie moelleuse et son bon goût de chocolat. Parfait pour le goûter ou un dessert express sans prise de tête.

Ingredients

• 150 g de farine
• 120 g de beurre
• 120 g de sucre en poudre
• 3 œufs
• 1/2 sachet de levure chimique
• 8 c. à soupe de cacao
• 1 pincée de sel
• 1 noix de beurre (pour le moule)

Preparation

1. Préchauffez le four à 180°C (th.6).
2. Séparez les blancs des jaunes d'œufs. Fouettez les jaunes avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange mousseux.
3. Faites fondre le beurre à feu doux dans une casserole, puis incorporez-le au mélange œufs-sucre.
4. Ajoutez le cacao, la pincée de sel, la farine et la levure, puis mélangez bien.
5. Montez les blancs en neige ferme et incorporez-les délicatement à la préparation.
6. Versez la pâte dans un moule à manqué beurré et fariné, puis enfournez pour environ 25 minutes.
7. Laissez tiédir avant de démouler sur un plat de service.