Purée de tomate pour bébé

Une petite purée toute douce pour faire découvrir la tomate à bébé. Simple, fondante et prête en un tour de main.

Ingredients

• 150 g de pommes de terre
• 100 g de tomates
• 1 jaune d'œuf

Preparation

1. Lavez les pommes de terre, épluchez-les à l'aide d'un économe puis coupez-les en morceaux. Plongez-les dans une casserole d'eau bouillante ou dans un cuiseur vapeur et faites-les cuire jusqu'à ce qu'elles soient bien fondantes.
2. Pendant ce temps, lavez et épluchez les tomates, épépinez-les puis coupez-les en morceaux. Ajoutez-les aux pommes de terre 5 minutes avant la fin de la cuisson.
3. Versez les légumes dans le mixeur et réduisez le tout en purée bien lisse.
4. Émiettez le jaune d'œuf préalablement cuit et mélangez-le délicatement à la purée à l'aide d'une cuillère.
5. Répartissez la préparation dans 2 petits pots pour bébé stérilisés, puis placez-les au frais jusqu'au repas.