Purée de patates douces au Cookeo

Une purée toute douce, à la fois fondante et légèrement sucrée, prête en moins de 30 minutes grâce au Cookeo. Parfaite pour accompagner une viande rôtie ou un poisson.

Ingredients

• 5 patates douces
• 2 pommes de terre
• 50 g de crème épaisse
• 25 g de beurre
• Sel, poivre

Preparation

1. Épluchez les patates douces et les pommes de terre, puis coupez-les en morceaux grossiers.
2. Versez 20 cl d'eau dans la cuve du Cookeo et déposez les légumes dans le panier vapeur. Lancez la cuisson sous pression pendant 10 minutes.
3. Écrasez les légumes au presse-purée ou à la fourchette, puis incorporez la crème et le beurre. Salez, poivrez et servez bien chaud.