Pois mange-tout sautés

Une petite poêlée express de pois mange-tout, juste dorés au beurre pour garder tout leur croquant. L'accompagnement parfait quand on manque de temps mais qu'on veut un légume qui a du peps.

Ingredients

• 260 g de pois mange-tout
• 14 g de beurre doux
• 8 ml d'huile de colza
• Sel
• Poivre

Preparation

1. Lavez et égouttez les pois mange-tout, laissez-les entiers.
2. Faites chauffer l'huile et le beurre dans une sauteuse à feu assez vif.
3. Ajoutez les pois mange-tout et faites-les sauter en remuant pendant 4 à 5 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés, tendres mais encore croquants.
4. Salez, poivrez et servez sans attendre.