Limonade à la menthe fraîche

Une limonade maison pétillante et mentholée, parfaite pour se rafraîchir lors des beaux jours. À préparer à l'avance et à servir bien frappée.

Ingredients

• 6 citrons frais
• 200 g de sucre
• 20 cl d'eau plate
• 1 l d'eau gazeuse
• 3 branches de menthe fraîche

Preparation

1. Pressez les citrons pour en extraire 200 ml de jus et zestez l'un d'entre eux. Récupérez aussi la pulpe en veillant à éliminer les pépins.
2. Dans une casserole, versez l'eau plate et le sucre, puis ajoutez les zestes. Portez à ébullition et laissez bouillir 3 minutes en remuant bien pour obtenir un sirop. Retirez du feu, ajoutez 2 branches de menthe, couvrez et laissez infuser 10 minutes.
3. Filtrez le sirop pour retirer les branches de menthe et versez-le dans une carafe. Versez le jus de citron frais, la pulpe et l'eau gazeuse. Décorez avec les feuilles de la dernière branche de menthe et quelques rondelles de citron.
4. Réfrigérez au moins 2 heures avant de servir bien frais avec des glaçons.