Gratin de macaroni à la béchamel

Un classique réconfortant qui ravit toute la famille : des pâtes moelleuses nappées d'une béchamel crémeuse, parsemées de lardons croustillants et de fromage doré. Facile à préparer et prêt en moins d'une heure.

Ingredients

• 400 g de macaroni
• 100 g de lardons
• 100 g de fromage râpé
• 50 g de beurre
• 50 g de farine
• 50 cl de lait
• 1 pincée de muscade
• Sel et poivre

Preparation

1. Faites revenir les lardons dans une poêle pendant quelques minutes, puis réservez-les.
2. Faites chauffer le beurre à feu moyen dans une grande casserole. Dès qu'il mousse, versez la farine et remuez continuellement avec une cuillère en bois jusqu'à ce que le mélange commence à légèrement colorer.
3. Versez le lait doucement tout en remuant pour créer une sauce lisse, sans grumeaux. Salez, poivrez et ajoutez la muscade.
4. Préchauffez votre four à 200 °C (thermostat 6).
5. Faites cuire les pâtes dans une grande casserole d'eau en suivant le temps indiqué sur le paquet. Égouttez-les bien.
6. Versez les pâtes dans un plat à gratin, répartissez les lardons par-dessus, puis recouvrez de béchamel. Parsemez généreusement de fromage râpé.
7. Enfournez pour 20 minutes jusqu'à ce que le dessus soit bien doré.